Люди: традиции и мастерство

Люди: традиции и мастерство

Первые виноградники были разведены в Прикумском регионе в 1788г. крупными землевладельцами: генералом Савельевым, генералом Скаржинским и князем Трубецким. Вслед за помещиками виноградарство стало активно развиваться и на землях крестьян (Прасковея, Новогригорьевское, Нины, Покойное, Новозаведенное, Отказное, Воронцовке и т.д.) Среди виноградарских хозяйств особенно выделялось хозяйство генерала Скаржинского, будущего на тот момент губернатором астраханской губернии. О его винах, изготавли­ваемых в имении «Маджары», шла слава далеко за пределами России. По преданию, вино Скаржинского доставлялось во двор императрицы Екатерины II, которая при опробовании приняла это вино за бургундское (французское). Это обстоятельство дало повод Скаржинскому прибавить к названию своего имения слово «Бургун», и называть его «Бургун-Маджары». Толчок к развитию местного виноделия был дан А.Ф. Ребровым, местным предпринимателем, его большим желанием было производить игристые вина. Для этого Алексей Федорович привез не только европейские сорта, но и французских виноделов. Итогом его труда стало «Ребровское полушампанское» - марка вина, более полувека поставлявшаяся к императорскому двору.

На Ставропольской земле работали не только французы, но и немецкие и итальянские виноградари и виноделы. Об этом свидетельствует история винодельческого хозяйства «Темпельгоф» («Tempelhof» Божья усадьба), основанного в 1864г. Основателями Темпельгофа является камергер императорского двора князь Георгий Орбелиани. Князь сдавал земли в аренду немецким колонистам из Бессарабии Фридриху и Иоганну Ленге, высадившим здесь 270 га рейнских лоз и построившим винодельню. В 1896 г. на эти земли пришли итальянские колонисты из Ломбардии и Калабрии, основавшие винодельческое поселение Калаборка и построившие подвал-хранилище для хранения вина, сохранившийся до сегодняшнего дня. Производимые здесь вина, особенно Рислинг и Сильванер, были востребованы на курортах Кавминвод и всего Кавказа.

Мастерство

Сама земля Ставрополья является кузницей великих ученых виноградарей и виноделов. Среди них особенно стоит отметить президента Международной организации винограда и вина (МОВВ) Павленко Николая Михайловича, Потапенко Якова Ивановича, директора Всероссийского научно-исследовательского института Виноградарства и виноделия, носящего его имя и сегодня, Бойко Николая Константиновича генерального директора Национального производственно-аграрного объединения (НПАО) «Массандра» ( г.Ялта).

Сегодня, как и в прошлом веке, мастерство местных виноделов рождается на базе Прасковейского техникума. Более 100 лет техникум занимается подготовкой виноградовинодельческих кадров известных на всю Россию. Среди них: Пахунов Борис Григорьевич, флагман коньячного производства, директор ЗАО «Прасковейское», Персианов Виктор Иванович, главный винодел ВПК «Мильстрим Черноморские вина», Неправнов Георгий Федорович главный винодел ЗАО «Абрау-Дюрсо», Узунов Юрий Иванович российский лидер по производству сухих вин ЗАО «Фанагория», Горло Татьяна Ивановна ведущий технолог шампанского производства ОАО МКШВ, Голубовский Василий Михайлович директор крупнейшего виноградного хозяйства в крае ЗАО «Левокумское», Лис Юрий Валентинович главный винодел Ставропольского края с 40 летним стажем и многие другие. Это люди, прошедшие свой путь от лаборантов, помощников технолога и ставшие ведущими инженерами, искусными виноделами и руководителями предприятий, не останавливаются на достигнутом, а изо дня в день передают свой опыт и знания молодому поколению.

За последнее десятилетие вина и коньяки, созданные руками Ставропольских виноделов удостоены множества дипломов, наград и медалей: Супер Гранд-при, 14 Гранд-при, более 300 золотых, серебряных и бронзовых медалей, в том числе международных.