Рынок потребления грецкого ореха в России, Белоруссии и Украине неуклонно растет, в связи с увеличением потребности населения в здоровом питании. Так, например, в Европе и странах Персидского залива потребление орехов в год составляет в среднем около 5 кг на человека. У нас же этот показатель пока не превышает 1 кг на человека. При этом, для получения достаточного количества полезных веществ, необходимо употреблять в пищу не менее 3,6 кг в год на человека.

Выращивание орехов, считается довольно прибыльным и долгосрочным делом.

Окупаемость орехоплодного сада наступает уже после сбора одного-двух урожаев. Первые несколько лет, пока кроны деревьев не затеняют участок, можно выращивать культуры уплотнители, ускорив выход на окупаемость. Следует учесть дополнительно, что каждые 5 лет прибыль увеличивается в среднем на 40-50% (в зависимости от выбранных сортов и климатических условий, по мере роста самих деревьев и роста их плодоношения).

Сегодня возделыванием орехоплодных культур в Ставропольском крае занимается 5 сельскохозяйственных организаций, из них ООО КМВ «Строй- Сервис», КФХ Асуева И.Х., ООО КФХ «Доск» и др. Общие площади, занятые под этой культурой невелики и составляют около 500 га, это объясняется не только рискованными почвенно-климатическими условиями возделывания культуры, но и высоким уровнем агротехники, предъявляемой при производстве орехов.

Однако, не смотря на сложности при возделывании культуры, находятся люди, которые готовы пойти на риск и заложить ореховые сады.

Одним из таких энтузиастов является Николай Дудченко из села Ореховка, Петровского района. Николай собирается заложить интенсивный ореховый сад, где будут возделываться грецкий орех, фундук и овощные культуры.  В качестве посадочного материала будут использоваться кронированные двулетки грецкого ореха.

Такая схема посадки грецкого ореха с использованием уплотняющих культур позволит реализовать проект в несколько этапов и к моменту вступления в плодоношения ореха, сад полностью окупит затраты.

В перспективах Николая строительство хранилища и сушильного помещения для заготовки орехов.

Специалисты рабочей группы разъяснили механизм вступления в Государственную программу, а также передали контактные данные организаций, занимающихся анализом почвы, подготовкой проектно – сметной документации на закладку сада, а также организаций, занимающихся производством и реализацией саженцев плодовых, орехоплодных и ягодных культур.

В последнее время, появляются все больше желающих, заниматься производством орехоплодных культур. Государством как на федеральном, так и на краевом уровне оказываются беспрецедентные меры поддержки на закладку и уходные работы за молодыми садами до вступления их в плодоношение.

Окупаемость- это очень относительный показатель. Нужно действовать постепенно. Первый этап- выращивание сада и получения первого промышленного урожая, который  придется на следующий год. Дальше- инвестиции в переработку и развитие хозяйства. Полная окупаемость, включая затратами на переработку, составят 15-20 лет. В этом плане орехи - это длительный бизнес.

 Следует отметить, что география возделывания данных культур расширяется. Спрос на «орешки» растет, тем самым увеличивается рынок, все это благодаря высоким достоинствам орехоплодных. Не мало важным фактором для развития данной отрасли является- хорошая способность  к хранению и транспортировке, которой обладает данная культура.

Хозяйственно-ценной частью плода у орехоплодных является семя, часто называемое ядром. В ядре накапливаются белковые соединения, ненасыщенные жирные кислоты (витамин F), жирорастворимые провитамины A, D, К1 токоферолы, аминокислоты, легкоусвояемые углеводы и т. п. Орехи широко используют в свежем виде, применяют в кондитерской, пищевой и медицинской промышленности, так же в косметологии и фармацевтике.

 

По всем вопросам обращаться:

ГКУ «Ставропольвиноградплодопром»,

355000, г. Ставрополь, ул. Шпаковская 76/6

Тел.: (8652) 77-45-98, 77-45-90

E-mail: stavvino@mail.ru