Удобрение - основная агротехническая операция, которая значительно влияет на производительность растений и качество сельхозкультур. Чтобы она оказала положительное влияние на урожайность и минимальную нагрузку на окружающую среду, нужно основывать систему питания на рациональных принципах, т. е. диагностических критериях, - напоминает доктор Павел Войцек из Института садоводства (Польша)

     При разработке стратегии удобрения растений нужно основываться на трех диагностических критериях, а именно: анализе почвенных и растительных тканей (листьев, цветочных почек, цветов, фруктов) и визуальной оценке, т. е. прочности роста, урожайности и качестве фруктов.

     Имея только два диагностических критерия, существует определенный риск совершения ошибки, что приведет к снижению урожайности или ухудшению качества производимых фруктов.

     Анализ почвы содержит информацию об основных физико-химических и биологических свойствах, а также о загрязнении окружающей среды, например, при определении наличия тяжелых металлов. Агрохимические лаборатории чаще всего могут проанализировать доступность или ассимиляцию отдельных компонентов, которые определяют правильный рост и развитие растений.

     Чтобы этот анализ позволил сделать правильную интерпретацию, образцы грунта должны быть надлежащим образом собраны. В идеале за один год до закладки сада нужно взять образцы почвы со всех уровней почвенного профиля на глубину до 100 см. Образцы следует брать отдельно с участков, которые отличаются физико-химическими свойствами и, следовательно, с верхней, средней и нижней части склона и участков с различной историей удобрения.

     В действующих садах образцы почвы следует собирать один раз каждые 3-4 года (с пахотного и глубинного слоя), в зависимости от агрохимической категории почвы. Предполагается, что в садах, где внедрено капельное орошение, образцы почвы нужно собирать на расстоянии около 20 см от спринклера, поскольку использование этой системы в течение многих лет вызывает очень сильные физико-химические изменения в почве.

     В случае анализа растений обычно для тестирования берутся листья, но также возможно выполнить анализ цветов или фруктов. При загрузке материала определенные правила должны строго соблюдаться, а именно: образцы берут в период июль-август из средней части кроны. Образцы должны быть однородными по виду и разнообразию. Предполагается, что образцы листьев следует собирать в течение каждых двух лет четырехлетнего цикла.

     В случае яблони, как цветущего агента, цветочные почки в фазе крекинга или цветы в фазе розового бутона также могут использоваться в качестве индикатора. Существует также возможность для некоторых видов, в том числе яблока, груши, персика и абрикоса, определить содержание бора в плодах. Если содержание этого элемента невелико, растения осенью нужно подкормить бором. Иногда фрукты являются лучшим диагностическим критерием, чем листья или цветы.

     Перед закладкой сада необходимо внести органическое удобрение. Поставляя большую норму органического вещества, активность микроорганизмов увеличивается, что улучшает восприимчивость деревьев и, следовательно, сказывается на урожайности и качестве плодов. Хорошо ферментированный навоз можно использовать не позднее, чем за 5 недель до посадки. Реакция растений на свежий навоз происходит в первый год после вспашки, в то время как на навоз и компост в течение 3-4 лет.

     До закладки сада доза необходимого фосфора (Р₂О₅) и калия (К₂0) колеблется от 0 до 300 кг/га. Создав оптимальную реакцию почвы для растений, вы предоставите им хорошие условия для поглощения минералов. До закладки садов дозы извести намного выше, чем в существующем саду. В зависимости от категории агрохимикатов почвы и начального рН доза известняка должна варьироваться от 500 кг до 2,5 т СаО/га.

     Гораздо выгоднее вносить известь раз в год в дозе 200-300 кг/СаО/га. Доведите pH до оптимального значения, а затем каждый год используйте более низкие дозы извести, обеспечивая стабильную реакцию почвы. Предполагается, что на светлых и средних почвах цлесообразно использовать карбонатную известь, а на более тяжелых почвах - оксид и гидроксид лайма.

     Каковы причины дефицита азота в садах? Это, прежде всего, слишком низкие дозы, повреждение корней морозом или грызунами, стресс из-за дефицита или избытка воды, засилье сорняков, использование органической мульчи с высоким отношением C:N, а также засоленность, то есть осмотический стресс. Дозы азота зависят от содержания органического вещества. В первый год сад должен использовать 5-15 г/м², на второй - доза выше 10-20 г/м², а с третьего года азотные удобрения могут быть применены на всей площади сада в количестве 20-80 кг/га.