Для привлечения в отрасль новых участников по поручению министра сельского хозяйства Владимира Ситникова в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» разработаны Продукты:

1. -выращивание 5 га элитного столового винограда,
2. –выращивание10 га столового винограда,
3. -выращивание 10 га технических сортов винограда,
4. - выращивание 100 га технических сортов винограда и переработка,
5. -организация винного туризма.

     Данные бизнес-продукты разработаны в помощь начинающим виноградарям и включают в себя: экономическое обоснование технологии выращивания винограда разных сортов на разных площадях, обустройство винодельни, технологию производства винодельческой продукции, а также принципы становления на Ставрополье винного туризма.

     По распоряжению краевого минсельхоза создана рабочая группа по работе с начинающими фермерами на базе ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», действующая по  принципу «одного звонка». То есть, при помощи одного телефонного звонка можно не только получить все необходимые данные по подбору земельного участка, сортового состава, по возможности вступления в программу поддержки виноградарства, но и оставить заявку, после которой хозяйство берется на постоянный контроль. В состав рабочей группы вошли специалисты министерства сельского хозяйства Ставропольского края и ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».

     Представляем вашему вниманию третий Продукт по выращиванию 10 га неукрывных технических винограда.

     Ставрополье является одним из крупнейших производителей винодельческой продукции в России.

     За 2016 год четверть российского коньяка произведена ставропольскими виноделами -1,9 млн. дал, вина произведено 9,2% (3,4 млн. дал) от общероссийских показателей, производство игристых (шампанских) составило вин 3,8% (561,5 тыс. дал).

     Выпуском винодельческой продукции в крае занимаются 26 предприятий: 16 производят вино и игристые (шампанские) вина, 10 – коньяк (4 из которых имеют собственную сырьевую базу).

     За последнее десятилетие вина и коньяки, созданные руками Ставропольских виноделов, удостоены множества дипломов, наград и медалей: Супер Гранд-при, 14 Гранд-при, более 300 золотых, серебряных и бронзовых медалей, в том числе международных.

     В настоящее время в нашей стране рынок винодельческой продукции на 80 процентов состоит из импортного. В условиях увеличения импортозамещения продукция отечественного производства в последнее время пользуется все большим спросом.

     Последние изменения в нормативно-законодательной базе, регламентирующей деятельность отрасли, дают ряд преференций производителям винодельческой продукции из отечественного винограда. Краевые производители крайне заинтересованы в выпуске продукции из ставропольского винограда. По данным 2016 года потребность в местном техническом винограде составляла 100,0 тыс. тонн, то есть нехватка составляла 70,0 тыс. тонн винограда технических сортов.

3. ЗАКЛАДКА 10 ГА ТЕХНИЧЕСКОГО ВИНОГРАДА

     В последнее время наблюдается повышенный интерес к отечественному винограду технических сортов со стороны винодельческих организаций, предлагаем экономические расчеты по выращиванию технических сортов винограда на участке 10 га.

     В расчетах указаны фактические затраты по работам и материалам 2016 года.

     Для возделывания 10 га виноградников требуется 5 человек на постоянной основе.

     Закладка винограда будет производиться по следующей схеме посадки: ширина междурядий 3 метра, между кустами 1,5 метра (3х1,5 метра).

     Потребность в саженцах винограда для посадки на 10 га составит 22 222 саженца (при норме на 1 га 2 222 саженца), стоимость 1 саженца - 60 рублей.

     Рекомендуемый сортовой состав: Левокумский устойчивый, Подарок Магарача.

Левокумский – это технический сорт винограда, отличается сочностью ягод и низким соотношением веса плодов по отношению к гребню. Плоды данного растения небольшие, округлой формы, имеют насыщенный темно-синий цвет. Вес каждой ягоды такого сорта винограда редко превышает 1,3 грамма. Грозди у него также небольшие, реже – средние. Вес каждой из них равняется 90-120 гр. Гроздь Левокумского винограда имеет продолговатую форму, плоды в ней имеют среднюю плотность. Кожица на ягодах небольшой толщины. Мякоть этого сорта винограда не имеет окраски, она достаточно сочная, с высоким содержанием сахара. Созревание плодов данного растения происходит достаточно быстро – всего за 120-140 суток. Левокумский сорт отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Так, в холодные зимы растение способно выдерживать до 27 градусов мороза. Левокумский сорт винограда при правильном уходе сможет порадовать любого винодела своей урожайностью. Так, за сезон с одного гектара можно собрать около 130 ц ягод. Может возделываться в неукрывной культуре.Используется для производства ординарных коньяков и виноматериалов.

Кусты сорта Подарок Магарача бывают среднерослыми или сильнорослыми. Листья имеют слаборассеченную пятилопастную форму. Кислотность сорта 8 —10 г/л, Сахаристость сорта 21 — 25 г/100 см? Масса грозди 150 — 200 г. Срок созревания 125 — 135 дней, урожайность с гектара до 135 центнеров, морозоустойчивость до -25-27?С. Сорт рекомендуется для возделывания в полуукрывной и неукрывной культуре. Небольшого размера гроздья при полном созревании достигают веса от 150 до 200 г. Форма гроздей цилиндроконическая и средней рыхлости. Не очень крупные ягоды массой до 2 г окрашены в белый с розоватым румянцем цвет. По мере созревания окрас становится более насыщенным. Плоды округлой формы покрыты хорошо заметным восковым налетом. Мякоть плодов немного слизистая и расплывающаяся при созревании. Кожица ягод тонкая и достаточно эластичная. Ягоды обладают приятным сладковато-винным вкусом. Цветки у винограда «Подарок Магарача» обоеполые. Он не нуждается в дополнительном опылении другими сортами. Подарок Магарача – светлый технический сорт винограда ранне-среднего срока созревания, применяемый для изготовления крепких вин, коньяков и диетических соков.

     Инвестиции 1-ого года на подготовку почвы и закладку виноградников составят 1 890,0 0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• Удобрения,
• ГСМ,
• посадочный материал,
• накладные расходы.

     В соответствии с законодательством, компенсация затрат составит 1512,0 тыс. рублей (80 % затрат).

     На проведение уходных работ за молодыми виноградниками в первый год вегетации необходимо 400,0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• Удобрения и средства защиты,
• ГСМ,
• накладные расходы.

     Субсидии на уходные работы составят 320,0 тыс. рублей (80% от затрат). 

     Таким образом, затраты 1-го года составят 2290,0 тыс. рублей, с учетом получения субсидий – 458,0 тыс. рублей.

     По мере того как куст будет расти и формироваться ему нужно придавать форму. Наиболее подходящей формой в данном случае является «двуплечий кордон». Тем не менее, не плохим вариантом может стать и веерная форма.

     При создании «двуплечего кордона» специалисты рекомендуют оставлять штамб, высота которого равняется 1 м. В первый-второй год после высадки куста зеленые плоды с него нужно срывать, чтобы они не мешали росту лозы. Кроме этого для повышения урожайности и улучшения роста растения каждую осень рекомендуется обрезать лозу растения на 1-2 глазка.

     Учитывая, что сорт винограда Левокумский возделывается в неукрывной культуре, у сельхозтоваропроизводителей значительно сокращаются затраты на проведение уходных работ. Это происходит за счет отсутствия работ по укрывке на зиму и открывке винограда весной.

     2-й год

      На проведение уходных работ за молодыми виноградниками во второй год вегетации необходимо 500,0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• Удобрения и средства защиты,
• ГСМ,
• накладные расходы.

      Субсидии составят 400,0 тыс. рублей (80% от затрат),

      Помимо уходных работ, на второй год вегетации необходимо установить шпалеру.

      В нашем проекте будет использована одноплоскостная шпалера, на установку которой требуется:

      1. Железобетонные столбы (опорные и промежуточные) в количестве 6 700 штук, в том числе:

- опорных 1 700 штук, стоимость 1 опорного кола - 250 рублей;

- промежуточных 5 000 штук, стоимость 1 промежуточного кола – 270,0 рублей.

     2. Проволока (стальная, оцинкованная, толщиной 3,0 мм) 4 тонны - стоимость 1 тонны проволоки 62,5 тыс. рублей.

     На установку шпалеры потребуется 2090,0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• ГСМ,
• материалы,
• накладные расходы.

     Компенсация затрат по установке шпалеры составит 1672,0 тыс. рублей (80% от затрат). Таким образом, затраты 2-ого года составят 2590,0 тыс. рублей, с учетом субсидий -518,0 тыс. рублей.

     3-й год

     На проведение уходных работ за молодыми виноградниками на третий год вегетации необходимо 600,0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• Удобрения и средства защиты,
• ГСМ,
• накладные расходы.

     Субсидии составят 480,0 тыс. рублей (80% от затрат), таким образом на проведение уходных работ затраты сельхозтоваропроизводителя составят 120,0 тыс. рублей.

    4-й год

     На проведение уходных работ за молодыми виноградниками в четвертый год вегетации необходимо 700,0 тыс. рублей, в том числе:

• Заработная плата с начислениями,
• Удобрения и средства защиты,
• ГСМ,
• накладные расходы.

     Субсидии составят 560,0 тыс. рублей (80% от затрат), таким образом на проведение уходных работ затраты сельхозтоваропроизводителя составят 140,0 тыс. рублей.

     Для проведения всех агротехнических работ на виноградниках в полном объёме и установленные сроки, необходимо приобретение специализированной техники. Общая стоимость всей техники для виноградарства – 1620,0 тыс. рублей (таблица 1).

     Таблица № 1

     Перечень необходимой специализированной техники

Наименование	Стоимость, тыс. рублей
1 год
трактор Беларусь МТЗ-82	1300,0
Культиватор- КВО-3	200,0
Опрыскиватель	120,0
ВСЕГО	1620,0

Компенсация затрат (50%) по приобретению техники составит 810,0 тыс. рублей.

     ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА

     Исключая природно-климатические и антропогенные риски, на четвёртый год вегетации мы получим урожай объёмом 50 тонн при урожайности 50 ц/га, а на пятый и последующие года, объём собранного урожая будет составлять 120 тонн, при урожайности 120 ц/га.

     Весь объём собранного урожая будет реализован в винодельческие организации края на промпереработку, цена реализации винограда составит 20 рублей/кг.

     Данные по валовому сбору винограда и выручке от реализации  приведены в таблице № 2.

     Таблица № 2

     Валовой сбор винограда и выручка от реализации

показатели	4 год	5 год	6 год	7 год	8 год
валовой сбор, т.	50,0	120,0	120,0	120,0	120,0
выручка от реализации, тыс. рублей	1000,0	2400,0	2400,0	2400,0	2400,0

     Таким образом, выручка на четвертый год составит 1000,0 тыс. рублей, а начиная с пятого года, ежегодная выручка будет составлять 2400,0 тыс. рублей.

     В таблице № 3 указаны совокупные затраты на 10 га виноградников до вступления в плодоношение, общая сумма затрат  составит 7946,0 тыс. рублей.

    Таблица №3

    Совокупные затраты на закладку и уходные работы за молодыми насаждениями до вступления в плодоношение (без учета субсидий)

№п/п	наименование	1 год	2 год	3 год	4 год
	закладка виноградников	1890,0	-	-	-
	уходные работы	400,0	500,0	600,0	700,0
	установка шпалеры	-	2090,0	-	-
	стоимость с/х техники	1620,0	-	-	-
	прочие затраты	35,0	36,0	37,0	38,0
	всего затрат по годам	3945,0	2626,0	637,0	738,0
	ВСЕГО затрат	7946,0

     Первую прибыль мы получим на 4 год и, таким образом, окупаемость проекта по закладке 10 га технического винограда наступит на 7 год.

     При участии в ведомственной целевой программе «Поддержка начинающих фермеров» и получении гранта в размере 1500,0 тыс. рублей (полученный грант можно потратить на приобретение техники), срок окупаемости данного проекта наступит на 6 год.

     Таблица №4

     Совокупные затраты на закладку и уходные работы за молодыми насаждениями до вступления в плодоношение (с учетом субсидий)

№п/п	наименование	1 год	2 год	3 год	4 год
	закладка виноградников	378,0	-	-	-
	уходные работы	80,0	100	120,0	140,0
	установка шпалеры		418,0	-	-
	стоимость с/х техники	810,0			-
	прочие затраты	35,0	36,0	37,0	38,0
	всего затрат по годам	1303,0	554,0	157,0	178,0
	ВСЕГО затрат	2192,0

     Первую прибыль мы получим на 4 год, и таким образом, окупаемость проекта по закладке 10 винограда сорта Левокумский  наступит на 5 год.

     При участии в ведомственной целевой программе «Поддержка начинающих фермеров» и получении гранта в размере 1500,0 тыс. рублей (полученный грант можно потратить на приобретение техники), срок окупаемости данного проекта наступит на 4 год.

     В ходе организации деятельности по данному проекту предусматривается использовать специальную систему налогообложения – ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог) - это специальный налоговый режим, который разработан и введен специально для производителей сельскохозяйственной продукции. Согласно ст. 346.4 НК РФ объектом обложения ЕСХН признаются доходы, уменьшенные на величину расходов. Налоговой базой признается денежное выражение доходов, уменьшенных на величину расходов (ст. 346.6 НК РФ). Налоговая ставка устанавливается в размере 6% (ст. 346.8 НК РФ). Какие-либо льготы по уплате ЕСХН гл.26.1 НК РФ не предусмотрены.

 

Более подробную информацию можно получить:

Тел. (8-865-2)77-45-90,

Эл. почта - stavvino@mail.ru,

сайт http://www.stavvinprom.com/