В хуторе Куток под Анапой, на винодельне известного микровинодела Ивана Васильевича Каракезиди в минувшие выходные, прошел традиционный праздник открытия нового сезона.
Гости прибыли со всей Кубани, хозяина приветствовали коллеги –виноделы, фермеры, специалисты винзаводов, представители фонда «Деловая Кубань», члены Экспертного совета РАР и других организаций, просто поклонники настоящего натурального вина.
Гостей встречал прибывший с Тамани бог виноделия Дионис, на зеленой траве исполнял греческие танцы народный танцевальный коллектив "Фотини" из Новороссийска. Вообще было много живой музыки, ярких песен, проникновенных слов.
Очередной праздник Янис Каракезиди назвал необычно «Друзья, не бойтесь своей страны!». В смысле, не бойтесь любить свою родину. И каждый гость мог со сцены сказать «свой спич о Родине», как приглашали организаторы. Естественно, что на винодельне каждый спич становился тостом и все они были необыкновенно хороши, исполняемые русскими, греками, грузинами…
Кульминационным моментом праздника стала закладка винограда на вино. Под звон колоколов конные повозки доставили корзины с виноградом. Иван Каракезиди не преминул подчеркнуть, что виноград собран вручную, что пока не редкость на Кубани, а вот другое – редкость в наши дни: каждый гость мог, омыв ноги и надев одноразовый комбинезон, мог прыгнуть в чан с виноградом и принять участие в ритуале раздавливания ягод.
И в этот день Иван Каракезиди впервые отступил от традиции, ведь топтать виноград по старым поверьям могут только мужчины. Но год за годом, прекрасная половина гостей Винодельческого Дома Каракезиди просила и требовала устранить дискриминацию, позволить дамам принять участие в таинстве. Ибо им мнилось, что прикоснуться к истокам народных традиций – есть счастье неповторимое.
И «суровый» Иван Каракезиди дрогнул, уступил. Дамы вихрем устремились к недоступному до сих пор действу и устроили столь энергичные танцы, что теперь нет сомнений – это вино дружбы созреет раньше срока и с наилучшими параметрами.
«В свое вино он вкладывает всю душу. Он ловец душ! – среди многих добрых слов отметим слова таманского виноградаря Михаила Крохина. – Любите Ивана Каракезиди, ему нужна ваша любовь, чтобы делать божественное вино!»
- Иван Васильевич очень жесткий в работе, требовательный к себе и людям, - говорит фермер из станицы Старотиторовской Сергей Андриянов. – Он радушный человек и его праздники дарят одни положительные эмоции, с каждым годом гостей все больше, потому что побывавшие у Каракезиди однажды, в другой раз приезжают с друзьями!»
День начала сбора мерло, закладки нового «Стретто» стал праздником патриотизма, любви, мастерства и дружбы. И будущее вино, для которого топтали виноград сотни ног воодушевленных и счастливых гостей, традиционно называется в Доме Каракезиди вином дружбы…
http://www.Alcoexpert.ru
