Мы продолжаем рассказывать об экспонатах музея Лефкадии.

     Сегодня речь о серебряном тастевене. Тастевен — это неглубокая чаша для вина. Для виноделов средневековой Франции тастевен был незаменимым профессиональным аксессуаром. Дело в том, что электрического освещения в те времена не было, и разглядывать вино специалистам приходилось под светом свечи. Тастевен же сделан особым образом. Он имеет специальные грани на дне, которые позволяют поймать свет и отражают его через вино. Особенно актуальным тастевен был в темных подвалах, где виноделы хранили вино и пробовали его во время выдержки.

     Прежде тастевен был в кармане каждого винодела. Сегодня этот предмет не имеет практической пользы. Иногда можно встретить современного сомелье с тастевеном на ленте или цепочке. Но это уже дань традиции.

     В основном тастевены встречались именно во Франции. Они являются атрибутом французского виноделия.

http://www.lefkadia.ru.