Примерно в 30,5 километрах к западу от Иерусалима археологи обнаружили массивные строения, которые еще в византийскую эпоху использовались для производства вина и оливкового масла в "промышленных масштабах".

     При раскопках в Бейт-Шемеше найдены масляный и виноградный прессы, черепки очень крупных сосудов и красочная мозаика.

     Необычно большой пресс для производства оливкового масла, особенно заинтересовал специалистов. Эксперты утверждают, масштаб установок свидетельствует, что они использовались для производства вина и масла в масштабах, которые сегодня можно назвать промышленными.

     Археологи демонстрируют несколько комнат в жилой части строения, в некоторых из которых сохранились мозаичные полы.

     "Мы считаем, что обнаружили монастырь византийского периода", - сказал руководитель раскопок. Великолепные мозаичные полы, окна, крыша из черепицы, а также сельскохозяйственные и промышленные сооружения внутри жилого комплекса мы можем видеть в монастырях более позднего времени. Вполне возможно, что здесь проживали монахи, зарабатывавшие на жизнь переработкой оливок и винограда.

http://www.Vinmoldova.md