Сразу оговоримся: бутилировались тогда только самые ценные вина. Это было расхожей мировой практикой. В те годы даже в Бордо массу вина разливали по бутылкам негоцианты, которые могли, например, подмешать к Медоку ронский Эрмитаж «для цвета». Рассказывая о лучших крымских или кавказских винах того времени, особо подчеркивали, что их нельзя было купить на разлив.
А простейшие вина только ведрами и продавались.

Михаил Караулов

   В последние годы цены на чихирь^* на месте в среднем не выше 80 коп. за ведро (в Пятигорском отделе 50 коп., в Кизлярском 60 коп., в Моздокском 90 коп. и в Сунженском 1 р. 20 коп.). пишет будущий терский атаман Михаил Караулов в 1913 году.

   Значит, в нынешних рублях от 600 до 1200 р. за 12 литров вина: весьма неплохо для потребителя. Только очень разорительно для казаков, которые с десятины (чуть больше гектара) «винного сада» не имели больше 30 р, 30 тысяч за годовой тяжкий труд. Свое вино они могли в лучшем случае сбыть по дешевке курортникам Кавминвод да скучающим в гарнизонах господам офицерам. А чаще всего такой чихирь чаще всего скупался купцами и шел на перегонку: для знаменитой кизлярки, старейшего российского бренди. В Крыму ситуация была куда веселее.

   Десятина хорошего виноградника должна давать на Южном берегу, считая средним счетом 200 ведер вина с десятины ценностью по 2 рублей 50 копеек за ведро, не менее 500 рублей валового дохода.пишет Е.Л. Марков, правда, в ценах 1872 года

   Итак, уже порядка 2 500 нынешних рублей за 12 литров, больше 200 р за литр вина наливом.

    А что с бутилированными?

   Возьмем в ценах того же 1872 года вина графа Семена Воронцова, на тот момент владельца имения «Массандра«.  По 65 копеек за крепленные « Опорто » и « Педрохименес », сухой рислинг и « Сотерн » (так в царской России называли сорт семильон). « Айданиль Лафит », т.е.  каберне совиньон 1868 года  урожая стоит уже 90 копеек,  сладкий мускат , предок знаменитых мускатов «Массандры» — рубль двадцать пять!

   Массандра вина Воронцова

Ниже приведена хранящаяся в «Массандре» таблица цен вин Удельного ведомства, близких к 1913 году. «Массандра» в этот момент уже стала удельным, то есть царским имением. Как и «Абрау-Дюрсо», как и имения в знаменитых сегодня грузинских деревнях-аппелласьонах.

Удельные вина
№	Красные	Бутылка
		руб.	коп.
40	Ливадия (Каберне)	1	30
41	Ореанда (Каберне)	1	20
42	Массандра (Саперави)	1	20
43	Ай-Даниль (типа Бордо)	1	15
44	Абрау (Каберне)	-	70
45	Цинандали	-	85
46	Мукузани	-	70
47	Напареули	-	75
48	Телиани (Каберне)	1	-
50	Кахетинское столовое	-	50
52	Мухрани	-	60
	Белые
59	Ливадия (Семильон)	1	15
60	Ореанда (Семильон)	1	10
61	Массандра (Рислинг)	1	10
62	Ай-Даниль (Семильон)	1	10
63	Абрау (Рислинг)	-	90
64	Цинандали	-	75
65	Мукузани	-	65
66	Напапеули	-	65
70	Кахетинское столовое	-	40
72	Мухрани	-	70

  Ну а крепленые в продолжении таблицы и того дороже: « Ливадия » (Тип Портвейна) — 2 рубля, « Ливадия » (Тип Мадеры) — 1 р. 50 коп, самым дорогим был  ливадийский мускат  — 2.50 р. Беглый взгляд показывает рост цен в 1,5 раза по сравнению с воронцовскими. Большинство этих вин есть на российском рынке сегодня, даже возрожденные недавно « Шато Мухрани » и « Рислинг Абрау ».
Только вот цены… Произведите нехитрую арифметическую процедуру, умножив их на 1000.

Дмитрий Ковалев

http://nashevino.ru