Основным фактором успешного развития виноградарства и виноделия является особенность терруара, представляющего собой совокупность таких факторов, как сорт винограда, тип почвы, климат и люди, работающие в виноградовинодельческой отрасли. Терруар Ставропольского края уникален в своем разнообразии.

     Общая площадь земли пригодной для возделывания винограда в крае составляет более 100 тыс. гектар.

 Сорт

     В сортовом сортименте Ставропольского края насчитывается более 60 наименований сортов отечественной и зарубежной селекции различных направлений использования, что создает хорошую сырьевую базу для дальнейшего производства высококачественного вина и игристого вина (шампанского): Каберне Совиньон,  Рислинг, Совиньон, Пино Гри, Пино Блан, Алиготе, Сильванер,  Саперави, Ркацители.

     Для производства коньячных спиртов и коньяков: Левокумский устойчивый с урожайностью до 200ц/га, Подарок Магарача, Платовский, которые возможно выращивать в неукрывной культуре.

     В последние годы приоритетным направлением виноградарства на Ставрополье является производство столовых сортов.

Почва

     В разрезе почвенной характеристики преобладающими почвами для винограда являются – черноземы (типичные, обыкновенные), каштановые (темно-каштановые, светло-каштановые), лессовидные суглинки, пески и каменистые. Основные площади промышленных насаждений винограда сосредоточены в 6 виноградарских зонах: Пятигорская, Калаусская, Кумская, Терско-Кумские пески, Курская, Центральная. Различные почвенные характеристики позволяют получить урожай винограда высокого качества.

Климат

     Климат края можно охарактеризовать как умеренно-континентальный со средней температурой в июле 24-25°С и в январе - минус 5-4°С. В вегетационный период средняя сумма активных температур воздуха колеблется от 2900 до 3800°С, что соответствует всем требованиям к выращиванию высококачественного урожая.

Люди: традиции и мастерство

     История виноградарства и виноделия Ставрополья уходит своими корнями в 18 век, эпоху Екатерины Великой. Первые виноградники были разведены в Прикумском регионе в 1788г. крупными землевладельцами: генералом Савельевым, генералом Скаржинским и князем Трубецким. Вслед за помещиками виноградарство стало активно развиваться и на землях крестьян (Прасковея, Новогригорьевское, Нины, Покойное, Новозаведенное, Отказное, Воронцовке и т.д.).

     Мастерство местных виноделов рождается  на базе ГБОУ СПО «Прасковейский сельскохозяйственный техникум», более 100 лет техникум занимается подготовкой виноградовинодельческих кадров, известных на всю Россию, и ФГБОУ ВПО «Ставропольский аграрный университет» по специальностям «Агрономия» и «Технология бродильных производств и виноделие». Ежегодно данными учреждениями выпускаются около 80 специалистов отрасли.

     За последнее десятилетие вина и коньяки, созданные руками Ставропольских виноделов, удостоены множества дипломов, наград и медалей: Супер Гранд-при, 14 Гранд-при, более 300 золотых, серебряных и бронзовых медалей, в том числе международных.

     Ставропольский край является лидером по количеству видов государственной поддержки для развития виноградарства и виноделия.

     Отрасль получила новый виток развития после принятия единственного в Российской Федерации закона № 29-кз от 17 мая 2004 года «О государственной поддержке производства винограда и винодельческой продукции в Ставропольском крае», в соответствии с которым действуют шесть видов государственной поддержки виноградарства и виноделия:

• компенсация виноградарским организациям, крестьянским (фермерским) хозяйствам 50 процентов стоимости выполненных работ по закладке виноградников и уходу за ними, при условии закладки свыше одного гектара виноградников и использовании при закладке чистосортного посадочного материала, выращенного на территории Ставропольского края
• компенсация виноградарским организациям, крестьянским (фермерским) хозяйствам 10 процентов затрат, связанных с производством укрывных европейских сортов винограда.
• компенсация виноградарским организациям, крестьянским (фермерским) хозяйствам 50 процентов стоимости специализированной техники для производства винограда.
• компенсация виноградарским организациям 50 процентов стоимости технологического оборудования для заводов первичного виноделия.
• компенсация виноградарским организациям части затрат, связанных с выращиванием посадочного материала виноградных насаждений в размере 50 процентов от стоимости выполненных работ, при наличии питомника не менее 3 гектаров.
• компенсация виноградарским организациям затрат, связанных с раскорчевкой виноградных насаждений возрастом свыше 20 лет или пострадавших в связи с чрезвычайными ситуациями, осуществляется в форме субсидий из бюджета Ставропольского края.

     Начиная с 1998 года,  в крае начинают действовать программы поддержки развития виноградарства. В настоящий момент действует седьмая программа «Развитие сельского хозяйства в Ставропольском крае».

     На федеральном уровне, согласно постановления правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 года №717, действует государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы».

     В настоящее время общая площадь виноградных насаждений в крае составляет 7,1 тыс. га, выращиванием занимаются 28 специализированных организаций, в том числе  7 крестьянских (фермерских) хозяйств.

     Государство компенсирует сельхозтоваропроизводителям 70 процентов  затрат на выращивание винограда до вступления их в плодоношение (по ставкам субсидирования 2014 года). Затраты на закладку и уходные работы 1 га виноградников до вступления в плодоношение составляют  321,7 тыс. рублей (в ценах 2014 года).

     Принятые в декабре 2014 года поправки к Федеральному Закону от 22.11.1994 г. № 171 - ФЗ, регулирующему производство и оборот алкогольной продукции, включают преференции для производителей  винодельческой продукции из российского винограда:

• предусмотрены особые условия получения федеральных специальных марок для сельскохозяйственных товаропроизводителей, производителей вин с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения. Составление расчета потребности в федеральных специальных марках будут осуществляться на основе бухгалтерского учета.
• допускают производителям коньяка, выдержка которого составляет более пяти лет, использовать только коньячные дистилляты, прошедшие полный цикл производства дистиллятов (выращивание винограда, переработка, дистилляция, выдержка).

     Изменения в федеральный закон дадут невероятный толчок развитию виноградарства и виноделия в Ставропольском крае, особенно в малых формах.

     Данные поправки допускают крестьянским (фермерским) хозяйствам производить и реализовывать винодельческую продукцию из винограда, выращенного на собственных или арендованных виноградниках, имея одну лицензию на несколько видов деятельности (производство и реализация).

     Реализация развития малых форм хозяйствования по выращиванию  винограда и производству вина возможна в «Винных деревнях».

     «Винная деревня» - это совершенно новое направление деятельности виноградовинодельческой отрасли в России! Суть проекта в объединении сообщества независимых виноделов, которые берут в аренду или покупают земельный участок для посадки виноградников.

     Уникальность проекта «Винная деревня» заключается в том, что в одном месте можно ознакомиться с традициями и технологией производства вин, а также принять участие в производстве и стать обладателем эксклюзивного образца.

     В крае проект «Винная деревня» начнет свое развитие в Минераловодском и Предгорном районах на территории предприятий ООО «Темпельгофф», с. Прикумское и ООО «Агро-Капитал», п. Иноземцево.

     С 2013 года проект «Винная деревня» стартовал в Благодарненском районе, на территории хутора Большевик - «Виноградная Усадьба» Журавушка».

     В Ставропольском крае есть ряд виноградарских хозяйств, с площадью многолетних насаждений от 130 га до 550 га, которые готовы принять инвесторов.

Контактная информация:

Директор:
Лысенко Сергей Николаевич
Тел. 8-962-4-911-729, 8-968-266-89-17

Адрес: 355006, г. Ставрополь, ул. Шпаковская 76/6

Телефон-факс: (8652) 77-45-90, 77-45-98, 77-45-76

e-mail: stavvino@mail.ru

сайт: http://www.stavvinprom.com

Приглашаем к сотрудничеству!