Красное вино, как известно, полезно для лечения различных заболеваний. Однако, к сожалению, многие люди сталкиваются с мигренями на следующий день после употребления алкоголя. Раньше, лучшее что можно было сделать, это принять один из специальных лекарственных препаратов и надеяться на лучшее, но исследования показывают что причиной мигрени могут быть танины, содержащиеся в красных винах.

Головные боли вызываются не только танинами, содержащимися в красном вине, но и в гистамином . По данным migrainepolice.com гистамин может вызвать аллергическую реакцию или пищевую непереносимость, которые приводят к мигрени. Другие побочные эффекты аллергической реакции на гистамин включают сыпь, диарею, тошноту и рвоту.

Итальянские виноделы из Veglio Michelino е Figlio (http://www.vegliomichelinoefiglio.com/) решил создать красное вино, которым любители вина могут наслаждаться не опасаясь последствий на следующее утро. И сделали вина с очень низким содержанием танинов и гистамина - Barbera D’Alba (2012) и Dolcetto D’Alba (2012).

К сожалению, нам не удалось найти ни детального описания процесса производства этих вин, ни сколько-нибудь внятных дегустационных комментариев, так что ценность этих новых технологий пока под вопросом.

www.vinmoldova.md