В последнее время  на территории Ставрополья установился положительный температурный режим со средней дневной температурой +4 °C. Такие длительные оттепели оказывают большое влияние на виноградные насаждения. В условиях повышенной влажности это способствует переходу растений от стадии глубокого покоя в фазу вынужденного покоя, что повышает вероятность вегетативного пробуждения лозы. Впоследствии, с возможностью февральских заморозков это может привести к повреждению лозы и плодоносящих почек. Тем не менее, лучшим условием сохранения виноградного куста в зимний период является умеренный снежный покров и щадящая минусовая температура.