Ставропольцы постигают лучшие секреты виноделия в «Школе вина»

Как из одной тонны винограда можно сделать хорошее вино и ничего не испортить сегодня смогли узнать участники курсов «Школы вина».

21-22 и 28-29 апреля прошли занятия по технологии производства винодельческой продукции, которые в очередной раз проходят в Ставрополе на базе ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».

Под руководством Владимира Ильина - специалиста с более чем 40-летним стажем работы, начинающие виноделы узнают секреты, а также все нюансы виноделия: технологию приготовления белого, красного, розового сухого вина, крепких спиртных напитков, шипучих вин, вермута. Итогом станут практические, но безусловно интересные занятия.

В прошлом году первый опыт проведения похожих курсов был достаточно успешен - более 20 обученных виноделов представили на суд экспертов около 70 образцов продукции, причем изготовленной с учетом рекомендаций, полученных в «Школе вина». Дегустационная комиссия отметила возросший уровень, качество, а также вкусовые достоинства данных напитков.

- Всесторонняя помощь и содействие отрасли со стороны губернатора Владимира Владимирова стали залогом того, что винодельческие предприятия Ставропольского края занимают лидирующие строчки в общероссийском объеме производств. А подтверждением качества являются завоеванные за последние 10 лет более 300 наград, гран-при, золотых и серебряных медалей на российских и международных выставках. Благодаря этому доверие потребителей к винодельческой продукции Ставрополья растет, - отметил глава регионального аграрного ведомства Владимир Ситников. 

Источник http://www.mshsk.ru