25 декабря 2013 года состоялся первый съезд «гаражистов» Ставрополья, в рамках которого прошла первая дегустация гаражных вин!     Участие приняли производители гаражного (домашнего) вина со всего края: Благодарненский, Новопавловский, Предгорный, Левокумский, Ипатовский районы, а так же представители Кабардино-Балкарской республики.

Обсуждалось много актуальных проблем виноделия в России, в частности - необходимость введения поправок в Федеральный закон от 22.11.1995 года №171 - ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», облегчающий работу российских виноделов, о планируемом создании специальной рабочей группы Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, по проработке вопросов оптимизации лицензионных требований для крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся производством вина. В ходе обсуждения было предложено включить в ее состав кандидатуру В.В. Батрак - президента Союза гаражистов Ставрополья, главу крестьянского (фермерского) хозяйства Батрак.

           На дегустации было представлено  44 образца: сухие, полусладкие, красные, белые, шампанские, а также портвейны.

Дегустация проходила «в слепую»*, с целью получения объективной оценки и мнения,  поэтому, каждый производитель мог узнать как о  недочетах, так и о достижениях вина. Для оценки качества была использована 10 - бальная система,  более 15 образцов получили высокую оценку.

Следующие мероприятие планируются в I квартале 2014 года.

Так же на базе ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», по просьбе производителей гаражного вина, в рамках технологического совета, будут проходить обучающие семинары по виноделию.

Дегустация (от лат. degusto — пробую на вкус) — определение качества пищевых и вкусовых характеристик продуктов органолептическим путем — зрительно, с помощью обоняния и на вкус. Закрытая дегустация или Blind-тест («слепой тест») — применяются в рамках групповых обсуждений среди потенциальных потребителей. Суть метода состоит в том, что потенциальные потребители тестируют товар, марка которого им неизвестна.