19 мая 2014 года для студентов 3-го и 4-го курса, специальности «Технология бродильных производств и виноделие», Ставропольского государственного        Аграрного Университета, специалистами ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» было проведено 2-е занятие по дисциплине «Технология отрасли».

На теоретическом занятии Алексей Лысенко и Надежда Бунчикова рассказали будущим специалистам об истоках зарождения виноделия на Ставропольской    земле, историю ее развития, а также о предприятиях края, производящих винодельческую продукцию в настоящее время.

Также студентам была проведена презентация школы вина, программа которой включает ряд услуг:

·        Экспозиция «История виноградарства и виноделия Ставропольского края»;

·        Винный тур «Ставрополье»

·        Курсы виноделия и дегустации. Курс школы состоит из 4-х занятий. Вы можете пройти полный курс или по желанию несколько занятий:

1. Основы технологического производства винодельческой продукции. Основы дегустации вин.

2. История виноградарства и виноделия Ставрополья. Посещение экспозиции.

3. Регионы и вина Старого света (Франция, Италия, Испания).

4. Регионы и вина Нового  света (Чили, Аргентина, Австралия, ЮАР, Новая Зеландия).

·        Курсы домашнего виноделия. Консультацию проводят опытные специалисты с большим стажем работы в области виноделия: Ю.В. Лис, В.Ф. Ильин, В.В. Батрак;

·        Курсы любителей винограда. Консультацию проводят виноградари и виноделы со стажем работы в отрасли более 40 лет: В.А. Голубовский, В.И. Кукланов;

·        Клуб вина. Организация встреч для любителей и ценителей вин.

Записаться на курсы Школы вина можно по электронной почте stavvino@mail.ru или по телефону:

·        8-962-447-90-41 (47-90-41) - руководитель Школы вина: Алексей Лысенко;

·        8-968-267-87-14 (67-87-14) - сомелье: Ксения Батрак.

На практическом занятии сомелье Ксения Батрак представила на «суд» студентов образцы винодельческой продукции Ставропольских производителей: ЗАО  «Виноградное», ОАО «Вина Прикумья 2000», Виноградная Усадьба «Журавушка», ОАО «МКШВ – Кавигрис». Имея уже небольшой навык дегустации вин, участники    самостоятельно могли дать оценку и характеристики представленным образцам.

На семинаре студенты задавали множество вопросов, переходящих в темы для дискуссий,   такая заинтересованность будущих специалистов, безусловно, говорит о том, что в отрасль в скором времени придут грамотные специалисты, которые внесут свой непосредственный вклад в будущее виноделия Ставропольского края!

  Следующий семинар для студентов 4-го курса пройдет 9-го июня 2014 года по темам:

·        Теоретическое занятие: «Нормативно-правовая база,регламентирующая виноградовинодельческую отрасль в России и в Ставропольском крае»;

·         Практическое занятие: «Требования к помещению и оснащению для проведения дегустаций. Подготовка проб продукции к проведению дегустации. Порядок представления проб на дегустацию»